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2013年06月30日
こんばんは!ことほです♪
赤紫蘇を頂いたので、ジュース作りに初体験♡
何年も前に、親戚の伯母から実家に
赤紫蘇ジュースを貰ってたけど、
甘くて甘くて飲めなくて、苦手でした。
手作りジャムもジュースも、自分で作れば
自分好みで、なんでも美味し!!!
シンプルさが嬉しいっちゃん。
洗った赤紫蘇を、
日田の天然水で煮込むと、最初から
鮮やかな朱色だし、灰汁も全く出ない。
ハチミツと氷砂糖を控えめに入れて、
クエン酸を入れども入れども酸味が出ず…
クエン酸の気が抜けてんじゃないかと
舐めてみたら…スッパいやんけぇ
結局、糖分はレシピの80%弱。
クエン酸は2.5倍。
なかなかキレの有る、スッキリ爽快な出来上がりに、満足満足〜!
既に、かなりの量を1人で消費してしまって(笑)
独りじゃ、消費出来んのに、
保存食の手作りにハマってる私。
色んな果実酒やシロップ漬けや、ジャムを
作りまくって食べてやる〜
甘さ控え目の杏子酒を作りたいし、
赤紫蘇ジュース、又作りたぁい!
材料とガラス容器を調達するのが大変( ॢꈍ૩ꈍ) ॢ४*
相変わらずお酒が弱いし分からんから、
ひとり酒同好会みたいなの無いやか?
楽しい飲み友が欲しいなぁ٩꒰৹৺৹ઌ꒱
人生楽しめる様に、自主トレや〜(笑)
2013年06月29日
こんばんは!ことほです♪
久しぶりに、遠恋の彼氏に会って来ました。
注)孫はまだ居ません!
前回は、
「みこちゃん好かん!こっちこんで!!」
「俺ん所に、来たらいけん。もう来させんき!一人で帰りぃ。」
私「えーん(/ _ ; )悲しいなぁ。泣くよぉ。」
コソッと
「みこちゃん好き〜。来ても良いよ。」
今回は、何度も
「俺、一杯お金持っとるんよ〜!
明日、みこちゃんに何でも買ってやるき!!
だけん、手を繋いでご飯食べに行こ♪」
あ〜(♡♡) 生きてて良かったぁ。
私の彼氏は3才ながら、
しっかり男の駆け引きをやってくれるし。
すっごくエスコート上手やけ、
会う度にドキドキするっちゃん♡
それにしても、
何でも買ってくれるなんて、
女冥利に尽きるわぁ〜(爆)
2013年06月21日
ご無沙汰してます!ことほです♪
本日は、なかむたさんにて、料理教室に参加。
旬の滋味タップリのお料理を、
お腹一杯胸一杯堪能して参りました〜!
詳しくは、Facebookにて。
ご馳走さまでした〜!!
私は子供の頃から、料理やお菓子作りが好きで、よくクッキーやホットケーキ、蒸しパンやスフレ等々作ったのに、親にも褒められた事が無い上に、
珍獣共の偏食が激しくて、料理熱が見事に萎え萎え〜(笑)
あの頃は純粋で一生懸命だったから、結婚前から手編みのセーターを何枚も編んだのに、重いだなんだって着て貰えんかったし。
オマケに珍獣一号は、結婚当初、
肉も魚も野菜も食べられない超偏食家。
刺身もダメ。香味野菜も、漬物も酢の物も一切ダメ。
キュウリやスイカも、その他諸々もダメ。
お酒も飲めなくて…
唯一食べられる魚は、塩の効いた塩サバのみ(笑)
『朝食に和食は重い』だのなんだの。
手作り愛妻弁当は、3日続けて置いて行くし。
専業主婦だった姑が余り料理をしなかったので、
オカズは、ハンバーグとコロッケとソフト麺スパゲティのローテーション。
お節料理も食べない家庭で、
よく外食したり、市場で惣菜を買って来たりしてたそう。
結婚当初は、スリムな体型なのに、コレステロール値が高かった珍獣一号。
私の料理を『マズイ!』と文句をたらふく言ってた割りに、慣れてくると、健康そのものに。
父親似で、超偏食だった息子達は、
気長に食育に取り組んだ結果、なんでも食べられる大人に成長(笑)
やっぱり、食の好みが合わないパートナーとは、根本的に合わないと学習した私。
価値観が共有出来ないと、難しいなぁ。
ま、お陰様で、今はお気楽極楽に、
お漬物や酢の物やらなんやら、
贅沢に味わってるんちゃ( ´ ▽ ` )ノ
ホント、食べる事は生きる事!
世界中には、毎日違うものを食べても、食べつくせない物が、溢れてるはず。
食わず嫌いは、人生の損や!!
子供達にも、美味しく楽しく豊かな食生活を、送って欲しいなぁ。
2013年06月11日
こんにちは!ことほです♪
甘党の割に、甘さ控え目が好きな私。
とうとう念願叶って生梅を頂いので、
梅ジャム作りに挑戦だぁっ!
梅を約1kg干して洗って、水に漬けて、
ほんでもって、土鍋でグツグツ煮込む事、小一時間位!?
砂糖を三分の一位しか使わなかったので、
濃厚に酸っぱ甘〜い梅ジャムの出来上がりぃ♡
砂糖が足りないと、傷みやすいって言われたけど、まっ良いっかぁ。
ホントは甘さ控え目の
梅酒やあんず酒も作りたいけど、材料が高いし、漬ける瓶も無いから、ビンボー人には無理かなσ(^_^;)
前に作った、夏みかんマーマレードも
冷蔵庫の中を陣取ってるけど、
まだまだ、色んなジャムや果実酒にトライしてみたいなぁ。
お気楽極楽で、ちょっぴり寂しい
お一人様の食卓は賑やかっちゃん(笑)
お酒を飲む練習して、美味しいお酒を楽しみたいなぁ。
まずは、パンパンの冷蔵庫の中身を
ガンガン食べて片付けなきゃ〜!
2013年06月05日
こんばんは!ことほです♪
先日のPM2.5の後遺症で、
見事に顔がボロボロ脱皮してます。
本日の親不孝通りの賑わいは凄まじい{(-_-)}
早い時間から、狂喜乱舞の大騒ぎ。
ようやくチョットおさまって来たかな。
日田で食べた、プノンペンラーメン。
ベトナム風ラーメン(??)
一口食べると、イカとセロリの風味に、トマトと豚肉のコラボが…
んんんっ!?っていう感じ。
サッポロラーメンの様だけど、チョット違う太麺が、逞しく主張してる。
何とも例えようの無い、不思議な味だけど、食べ進んでく内に慣れて来て、段々美味しくなって来る♡
塩がベースなのかなんなのかもワカンナイけど、又、食べたくなる。
お店は、お客様が沢山で賑わってるし、人気店の雰囲気。
長浜ラーメンの細麺に慣れてたから、
太麺の歯応えは久しぶり。
ラーメンって奥が深いなぁ。
最近、食べ過ぎてお腹がヤバぁい(笑)
ご馳走様でしたぁ!!